{"id":5565,"date":"2024-09-25T15:17:01","date_gmt":"2024-09-25T13:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/olio-extravergine-doliva-dop-igp-e-bio\/"},"modified":"2024-09-26T16:59:22","modified_gmt":"2024-09-26T14:59:22","slug":"olio-extravergine-doliva-dop-igp-e-bio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/olio-extravergine-doliva-dop-igp-e-bio\/","title":{"rendered":"Olio extravergine d’oliva DOP, IGP e Bio"},"content":{"rendered":"

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Le certificazioni europee DOP e IGP sono state sviluppate per salvaguardare i migliori prodotti alimentari europei. Infatti, i marchi di qualit\u00e0 proteggono e promuovono le origini, le tradizioni e le caratteristiche uniche di molti prodotti distintivi dell’UE. La politica di qualit\u00e0 dell’UE mira a proteggere i nomi di prodotti specifici per promuoverne le caratteristiche uniche, legate alla loro origine geografica e al know-how tradizionale.
\nI marchi di qualit\u00e0 DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), istituiti dalla Comunit\u00e0 Europea, tutelano i prodotti agricoli e alimentari le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal loro ambiente geografico.
\nPer ambiente geografico si intende l’insieme di tutti i fattori naturali e umani, comprese le tecniche di produzione e trasformazione, che rendono il prodotto unico e inimitabile. Si tratta di prodotti di estrema eccellenza, frutto dell’applicazione di rigorose regole di produzione definite da specifici regolamenti. Il rispetto di queste regole \u00e8 costantemente monitorato da enti indipendenti che certificano il rispetto degli standard.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Denominazione di Origine Protetta (DOP)<\/h3><\/span>
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La Denominazione di Origine Protetta (DOP) certifica che l’olio d’oliva, dalla materia prima al prodotto finito, \u00e8 prodotto in una regione o in un luogo specifico e le cui qualit\u00e0 e caratteristiche sono dovute prevalentemente o esclusivamente a quell’ambiente geografico. Gli oli d’oliva registrati come DOP sono quelli che hanno un legame pi\u00f9 forte con il luogo in cui vengono prodotti. Ogni parte del processo di produzione, lavorazione e preparazione deve avvenire nella regione specifica.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Indicazione geografica protetta (IGP)<\/h3><\/span>
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L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) pone l’accento sulla relazione tra la regione geografica specifica e il nome del prodotto, nel caso in cui una particolare qualit\u00e0, reputazione o altra caratteristica sia essenzialmente attribuibile
\nalla sua origine geografica. Ci\u00f2 significa che, nell’IGP, i criteri sono estesi all’ambito regionale. Almeno una delle fasi di produzione, trasformazione o preparazione deve avvenire nella regione.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Biologico<\/h3><\/span>
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Produrre in modo biologico significa rispettare le regole dell’agricoltura biologica. Queste regole sono state concepite sulla base di principi volti a promuovere la tutela dell’ambiente, a preservare la biodiversit\u00e0 e a creare fiducia nei consumatori nei confronti dei prodotti biologici.
\nLa produzione biologica richiede una scrupolosa attenzione da parte del produttore, ad esempio per quanto riguarda la gestione della fertilit\u00e0 del suolo, la scelta di specie e variet\u00e0, la rotazione pluriennale, le tecniche di coltivazione e il riciclo della materia organica.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5565","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5565"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5571,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5565\/revisions\/5571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}