{"id":5575,"date":"2024-09-24T18:01:30","date_gmt":"2024-09-24T16:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/2024\/09\/24\/uovo-alle-terme-con-crema-di-patate-allolio-evo-e-mandorle\/"},"modified":"2024-09-26T17:03:11","modified_gmt":"2024-09-26T15:03:11","slug":"uovo-alle-terme-con-crema-di-patate-allolio-evo-e-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/2024\/09\/24\/uovo-alle-terme-con-crema-di-patate-allolio-evo-e-mandorle\/","title":{"rendered":"Uovo alle terme con crema di patate all\u2019Olio Evo e mandorle"},"content":{"rendered":"

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ingredienti<\/h2><\/span>
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  • <\/i><\/span>
    Uova n. 5<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Mandorle a filetti q.b.<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Patate 500 gr<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Olio Extra Vergine di Oliva q.b.<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Sale e pepe q.b.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Procedimento<\/h2><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>
    <\/div><\/div>

    Infornare i filetti di mandorle in forno a 150 gradi fino a quando non risultano dorati.<\/p>\n

    Cuocere le patate al vapore, schiacciarle e lavorarle in un tegame con Olio Extra Vergine di Oliva, sale e pepe.<\/p>\n

    Mettere le uova in forno a vapore a 65\u00b0C per circa 45 minuti oppure immergerle in acqua alla stessa temperatura. Se non si utilizzano subito, raffreddarle.<\/p>\n

    Servire il piatto con le patate come base, poi l\u2019uovo sgusciato e le mandorle tostate. A piacere, decorare con polvere di patata viola.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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    Olio e sapore: abbinamenti perfetti per le tue ricette<\/h3><\/span>
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    La ricetta risulta molto equilibrata dai sapori non netti e per questo abbiamo bisogno di un olio evo come il Cucco, cultivar tipica delle fasce collinari litoranee della provincia di Chieti in Abruzzo. Una monocultivar non molto conosciuta ma interessante, dal fruttato medio, tendenzialmente verde, con sentori di mandorla e carciofo. Le note di amaro e piccante risultano di intensit\u00e0 medio-leggera. Il colore risulta giallo e da una fluidit\u00e0 media.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

    <\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":5576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-5575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5575"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5579,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5575\/revisions\/5579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enjoyeuevoo.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}