甜酸酱 (dolceforte) 猪肉配松子特级初榨橄榄油

在平底锅中加热特级初榨橄榄油，将猪肉块均匀煎至微金黄色。加入盐和胡椒粉调味。
加入切薄片的洋葱，用小火煮至变软透明。
加入葡萄干、一半轻微烘烤过的松子、番茄膏和红酒醋。充分搅拌，继续用小火烹煮约 45–60 分钟，如有需要可加入少量热水，直至肉质软嫩且酱汁浓稠发亮。
最后撒上剩余的烘烤松子点缀，趁热上桌。